Lo básico de la alimentación deportiva | The basics of sports nutrition

Coach Armando Camacho talks about how the team prepares for a match

Armando Camacho Bobby Burling

Photo Credit: 
Pablo Lancaster Jones

La alimentación de un atleta se convierte en una parte casi tan importante como el entrenamiento diario y la preparación del mismo ya que cualquier déficit nutricional a la hora del partido o de la competencia puede conllevar a luchar contra un oponente más durante la actividad y lo que es peor a sufrir lesiones.

Es por ello que el Preparador Físico de Chivas USA Armando Camacho presta mucha atención a la nutrición de los jugadores del Rebaño y para ello se apoya del grupo de nutricionistas que colabora con el equipo para decidir el tipo de ingredientes y los alimentos que el grupo tiene que tomar cada día.

“La alimentación del jugador varía mucho según el gasto energético que tuvo durante la sesión, la unidad de entrenamiento y a lo largo de toda la semana”, explica Camacho. “A pesar de que cada jugador es distinto y por tanto cada uno tiene una dieta independiente, por lo general, su alimentación debe ser rica en carbohidratos, proteínas, frutas y verduras para la fibra”.

El objetivo de cualquier jugador, ya sea un profesional de Chivas USA de camino al juego del domingo contra Colorado Rapids o uno de nuestros aficionados que juegue en la Liga de su comunidad, es asegurarse de que su cuerpo está listo para rendir al máximo en cada partido y en cada actividad o rutina diaria.

En el día a día, los Rojiblancos saltan a las canchas de entrenamiento temprano en la mañana y es por ello que el desayuno es una de las partes importantes de su día, y al igual que muchos aficionados que se ejercitan en las mañanas, los nutricionistas recomiendan desayunar al menos dos horas antes de hacer ejercicio, y lo más importante, nunca salir a ejercitarse sin haber comido nada.

“Se les recomienda que a las 7 a.m. tomen un batido o un sándwich o unos huevos ligeros, un desayuno ligero pero agradable, para llegar y poder rendir en el entrenamiento”, sugiere el preparador. “No se recomienda ir a ejercitar recién nos levantamos, pero de ser así, tomar un batido tan pronto nos levantemos ya que de no hacerlo perjudicamos al organismo y por tanto al rendimiento, porque el cuerpo empieza a agarrar de las encimas de sus músculos y entonces estos no actúan con la misma capacidad”.

Después de la semana, Camacho explica a cdchivasusa.com como a la hora de prepararnos para el partido, tenemos que comenzar a nutrirnos desde el día anterior, “con una cena rica en carbohidratos mediante una pasta y proteína ya sea con pechuga de pollo o una porción de pescado, todo ello combinado con ensaladas o una sopa de verdura”.

La rutina del jugador rojiblanco en el día de partido comienza en el hotel de concentración del equipo, donde además de estudiar al rival, los entrenadores del Rebaño se aseguran de que no pasan demasiadas horas entre comidas y de que hay suficiente tiempo entre las mismas y el juego para así poder digerir todos los nutrientes.

“El desayuno debe ser nutritivo con la proteína en forma de huevo o un sándwich de pavo, para luego en la comida volver a la pasta y al pollo o pescado cuatro horas antes del juego. La carne roja es preferible no comerla antes del partido ya que nos cuesta mucho digerirla y además con la fatiga cuesta mucho deshacerse del exceso de toxinas que se acumulan en la musculatura”, dijo Camacho.

Siguiendo estos consejos, los jugadores deberían estar al cien por ciento para saltar a la cancha  principal del StubHub Center donde el domingo a las 8 p.m. (PT) se enfrentarán a los Rapids. Pero antes de ello, habrá que asegurarse de que además de nutridos están hidratados.

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An athlete’s nutrition becomes just as important as their daily training and preparation, since any nutritional deficiency or unbalances could lead to facing another handicap or even worse, to suffering an injury during the game.

It’s for that reason that Chivas USA Strength and Conditioning Coach Armando Camacho pays very close attention to his players’ nutrition.  Therefore, he works closely with a group of nutritionists to decide what type of ingredients and types of foods the Goats need to eat each day.

“The player’s nutrition varies a lot depending on the physical fatigue suffered during the session, the training unit or during the entire week,” explained Camacho. “Despite each player being different, and therefore needing their own independent diet, in general, their nutrition should be rich in carbohydrates, proteins, fruits and veggies for fiber.”

The objective of any player, be they a professional for Chivas USA on their way to Sunday’s game against the Colorado Rapids or one of our supporters playing in their community league, is to make sure their body is ready to fully perform in each game and in each activity or daily routine.

On a daily basis, the Red-and-White head to the training fields early in the morning, so their breakfast is one of the most important meals of their day. Just like some of the club’s supporters who like to exercise in the mornings, nutritionists recommend to eat breakfast at least two hours before doing any physical activity, and even more important, to never play sports without having eaten anything first.

“We recommend they eat something at 7 a.m., either a shake, a sandwich or some eggs, a light but nice breakfast, so they can come and perform at training,” suggested the coach. “We recommend not doing any physical activity right as we wake up, but if you have no other option, drink a shake as soon as you wake up, cause not doing can damage the body and therefore the performance, since the body starts grabbing the enzymes from the muscles so they can perform at full capacity.”

At the end of the week, Camacho explains to cdchivasusa.com, how when prepping for the game, we have to start working on our nutrition as early as the day before the match, “with a dinner rich in carbohydrates with pasta and protein, either chicken or a portion of fish, with a side of salad or veggie soup.”

The routine of the Red-and-White player on game day starts at the team’s hotel, where besides studying the opponent, the coaches make sure the players’ meals are spread throughout the day and that there is enough time for them to digest all the nutrients properly before it.

“Breakfast should be nutritional with protein via eggs or in a turkey sandwich, but  then at lunch return to pasta, chicken and fish four hours before the game. Preferably the players won’t eat red meat before a game, since it takes longer to digest and the fatigue makes it harder to eliminate the toxins that accumulate in the body,” said Camacho.

Following these advices, the players should be at 100% to jump on the main pitch at the StubHub Center where at 8 p.m. (PT) on Sunday, Chivas USA will face the Rapids. But before doing that, they will need to make sure the players are not only properly fed but hydrated.